Ролл мозаика

   

Ролл мозаика обладает поистине необычным видом. Метод приготовления тоже неординарный. Свое название ролл получил потому, что он включает в себя различные части, которые скрепляются в одно целое.

Ролл мозаика

Составляющие:

рисовый уксус
рис
нори
огурец
тобико

1. Приготовьте рис.

2. Охладите его, добавьте рисовый уксус.

3. Рис следует поделить 2 равные части.

4. Возьмите тобико разных цветов – черная и красная.

5. Одну часть риса перемешиваем с черным тобико, другую – с красным.

6. Берем два листа нори и кладем их один на другой. Должна получиться длинная полоса. Место соединения нужно смочить водой.

7. На одну половинку нори положите рис с тобико красного цвета, на другую – рис с черной тобико.

8. Заверните с помощью макисы.

9. Приготовленный рол разрежьте острым ножом, предварительно смоченным в воде, на 2 части. Потом снова на 2 части. Должно получиться 4 части.

10. Положите на макису лист нори. Отступите от края сантиметр и положите 2 разрезанные половины на «ребра».

11. Должно появиться углубление, в него кладется мякоть огурца.

12. На огурец выкладываем «ребром» 2 другие чести нори с тобико и рисом.

13. Все заворачиваем и красиво нарезаем.

 


Готовим суши, Роллы. Готовим суши дома. Как готовить суши. Нори © 2006 - 2017